<tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"></div></tbody>
<tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><td id="a1w4j"></td></div></tbody>
    <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><td id="a1w4j"></td></div></tbody><tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><address id="a1w4j"></address></div></tbody>

    <track id="a1w4j"></track>
    <tbody id="a1w4j"><nobr id="a1w4j"></nobr></tbody>
      <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"></div></tbody>

      歡迎光臨 青州市中瑞辰工包裝機械有限公司


      Banner
      首頁 > 新聞動態 > 內容
      果酒生產線生產流程
      - 2020-01-14-

        1、果酒生產線加工前準備

        生產前對現場、工器具(壓力機、輸電線、破碎機、容器、發酵罐、管道)進行消毒滅菌。具體方法和措施:采用高溫殺菌和化學殺菌,如甲醛、稀硫酸、高錳酸鉀、食用堿等。

        2、鮮果收購時間及質量檢驗

        每種水果都應制定成熟期和品質的采購技術標準,并按生產計劃分批采摘采購。新鮮水果進廠前后需要檢測糖、成熟度、農藥殘留等。新鮮水果的含糖量是釀酒的主要指標,因此糖對新鮮水果的品質和經濟效益起著重要的作用。獼猴桃和柿子是需要晚熟的水果。在坐果期間,應跟蹤管理。經檢驗,應按品種科學采摘和收購。

        3、新鮮水果的預處理及果汁加工技術

        篩選:將加工好的新鮮水果分開,除去腐爛、雜質、葉和莖,不讓果酒的異味。

        清洗榨?。涸谇逑催^程中對新鮮水果進行消毒處理,除去新鮮水果表面的污染和雜菌。一般情況下,常用的方法是用化學液體通過浸泡罐或沖洗法對新鮮水果進行消毒,然后將新鮮水果再次沖洗、淋干,進入榨取過程,榨取后進入氧氣隔絕狀態的密閉操作。

        4、果酒生產線酶及酶解工藝的應用

        酶:具有催化作用的生物催化劑,由生物活性細胞產生,以蛋白質為重要成分。酶存在于生物體中,參與物質換代的每個過程,起到催化劑作用,是生物工程的基礎。除去果汁中膠體物質的較好方法是添加果膠酶,通過酶分解膠體物質,減少粘度,使加工和榨取過程容易,增加果汁產量,增加果蔬的利用率,對果酒中會引起沉淀的膠體物質有較好的除去成效。

        5、發酵

        葡萄酒都是通過發酵生產的,這說明發酵在葡萄酒制造過程中起著重要的作用。

        6、酵母選擇

        酵母:是控制發酵工業微生物育種的理論基礎。葡萄酒酵母的正確應用,實際上是通過影響或改變其換代過程來控制其發酵產物,從而達到理想的發酵終產物。

        7、糖

        葡萄糖、普通糖和其他糖源被用作酵母的營養物質或副產品。許多水果加工成果汁后達不到發酵所需的糖分,因此在發酵前或發酵盛期會添加一些糖分,達到酒精含量的要求。糖轉化為酒精通常是1.7克糖產生1度酒精。

        8、果酒生產線生產的原酒

        經過預發酵和預發酵、預過濾、冷凍和冷過濾,葡萄酒才是原酒。直到酒齡成熟,產品經過改性處理。


      <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"></div></tbody>
      <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><td id="a1w4j"></td></div></tbody>
      <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><td id="a1w4j"></td></div></tbody><tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"><address id="a1w4j"></address></div></tbody>

      <track id="a1w4j"></track>
      <tbody id="a1w4j"><nobr id="a1w4j"></nobr></tbody>
        <tbody id="a1w4j"><div id="a1w4j"></div></tbody>
        国国产自偷自偷免费一区-日本成本人片免费网址-草莓视频下载app,欧美亚洲 色综合图区,日韩AV不卡电影在线,日本在线不卡二区三区蜜芽